Rassurez vous, je suis toujours aussi nase en cuisine, mais, mais, je me soigne. il y à quelques temps, j'ai acheter des lentilles corail au magasin bio et depuis, elles zonent dans mon placard.
Avant hier, je me suis rappelé d'elles et d'un coup, je me suis dit "Allez zou, Sév, tu va faire un truc de ouf, tu vas cuisiner des lentilles corail!".
Voici ma recette fortement inspiré de celle çi :
J'ai donc fais revenir tranquilou un oignon finement haché dans un peu d'huile (de tournesol pour moi, me demandez pas pourquoi, c'est comme ça!)jusqu'à ce qu'il devienne transparent et tendre.(trop bon...)
Ensuite, j'ai ouvert une boîte de tomate pelé, pris une tomate et je l'ai coupé, comme ils disent dans la recette initiale. (le reste de la boîte servira le soir pour faire un coulis de base pour les pizzas!)
Après... Après?.... Ah oui, j'ai toutouillé avec ma cuillère en bois, telle la pro et j'ai rajouté du sel (très peu), une bonne cuillère à café de curry (les enfants adorent le curry, je peux y aller), du poivre (j'ai eut la main un peu lourde, moi, ça me dérange pas trop, au contraire, mais Justinien a un peu craché le feu...), et ma touche perso, du gingembre.
Ensuite, j'ai mis mes jolies lentilles corail, rajouter de l'eau jusqu'à les recouvrir et j'ai attendu que cela fasse son boulot dans ma casserole, en toutouillant un peu (à feu doux moyen).
Résultat : pas de photo, j'y ai pas pensé, mais un vrai délice! J'ai dévoré et Justinien, malgré que ce soit un peu relevé (j'ai pas mis de piment mais bon, gingembre et poivre gris, ça fait son effet...), s'en ai mis jusque là!! Lui et moi nous sommes disputé les dernières lentilles de la casserole et il n'en restait plus pour Johan, gniark!! (heu, ne vous méprenez pas, je nourris aussi mes autres garçons hein, mais ce ne sont pas des aventuriers gastronomiques, ils se sont contenté du riz-petits pois au curry, pas mal non plus d'ailleurs...)
En fait, ça nous donne des lentilles toute ramollis, mais pas vraiment en puré, les oignons caramélisés donnent un goût de revenez y vite et je pense qu'avec du curcuma, c'est carrément trop bon, on verra la prochaine fois. J'suis super contente parce que je trouvais que c'était dur à cuisiner les lentilles en général, pour que cela ne soit pas trop fadasse, mais là, j'ai eu trop raison et c'était trop bon!!
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Opération coq au vin
Non, vous ne rêvez pas, nous avons fais un coq au vin hier. Avant hier, c'était atelier cuisine et hier, atelier dégustation goinfrage.
Alors, la recette est très simple, merci Myriam, et nous sommes tous ressortis de table le ventre tout rond.
Alors, j'ai acheté un coq déjà découpé, parce que faut pas exagérer non plus (me voyais pas en train de me battre à découper mon coq, j'suis pas équipée)et j'ai mis celui ci à mariner la veille au soir dans du vin avec un oignon, une carotte en morceau, un bouquet garni (j'ai halluciner sur le prix, ça vaut le coup de faire pousser son laurier et son thym soit même quand on le peut, se foutent un peu du monde qd même)
Le lendemain, j'ai fait roussir mes morceaux de coq dans de l'huile d'olive, ensuite remis dans la marinade et laisser mitonner deux bonnes heures. Il aurait fallu y mettre de la poitrine en morceaux, mais... J'ai oublié de l'acheter... Donc, une heure avant la fin de la cuisson, j'ai rajouter du lardon, un peu de poivre.
J'ai servi cela avec des pâtes coquillettes, mais Myriam me dit qu'avec des frites c'est excellent, a vous de voir... La prochaine fois, je ferai des pommes de terre vapeur.
Ben franchement, c'était hyper simple, et vraiment bon! En entré, nous avions fait une salade de choux blanc, carotte râpées et céleri rave, préparé la veille aussi, avec ail et vinaigre, un délice!!! Il suffit de couper très finement le choux, râper le céleri (une moitié) et trois carottes, mettre de l'ail finement coupé également et arroser de vinaigre (merci papa!) et d'huile d'olive. On laisse macérer toute la nuit et le lendemain c'est vraiment un régal des papilles!
Ensuite, nous avons roulé jusqu'au canapé bu un café et on s'est dit qu'on étaient enfin des grands! Nous pouvons recevoir sans crainte d'avoir honte!! Youpi!
Alors, la recette est très simple, merci Myriam, et nous sommes tous ressortis de table le ventre tout rond.
Alors, j'ai acheté un coq déjà découpé, parce que faut pas exagérer non plus (me voyais pas en train de me battre à découper mon coq, j'suis pas équipée)et j'ai mis celui ci à mariner la veille au soir dans du vin avec un oignon, une carotte en morceau, un bouquet garni (j'ai halluciner sur le prix, ça vaut le coup de faire pousser son laurier et son thym soit même quand on le peut, se foutent un peu du monde qd même)
Le lendemain, j'ai fait roussir mes morceaux de coq dans de l'huile d'olive, ensuite remis dans la marinade et laisser mitonner deux bonnes heures. Il aurait fallu y mettre de la poitrine en morceaux, mais... J'ai oublié de l'acheter... Donc, une heure avant la fin de la cuisson, j'ai rajouter du lardon, un peu de poivre.
J'ai servi cela avec des pâtes coquillettes, mais Myriam me dit qu'avec des frites c'est excellent, a vous de voir... La prochaine fois, je ferai des pommes de terre vapeur.
Ben franchement, c'était hyper simple, et vraiment bon! En entré, nous avions fait une salade de choux blanc, carotte râpées et céleri rave, préparé la veille aussi, avec ail et vinaigre, un délice!!! Il suffit de couper très finement le choux, râper le céleri (une moitié) et trois carottes, mettre de l'ail finement coupé également et arroser de vinaigre (merci papa!) et d'huile d'olive. On laisse macérer toute la nuit et le lendemain c'est vraiment un régal des papilles!
Ensuite, nous avons roulé jusqu'au canapé bu un café et on s'est dit qu'on étaient enfin des grands! Nous pouvons recevoir sans crainte d'avoir honte!! Youpi!
Gâteau au chocolat!
Alors voici le seul et unique gâteau au chocolat que j'arrive a faire sans le rater et que tout le monde mange. C'est assez extraordinaire pour que la recette figure dans mon blog. Alors les grandes patissières et cuisinières, soyez compatissantes envers moi et on ne se moque pas!
200g de chocolat
125g de beurre
75g de farine
3 oeufs
200g de sucre
Faire fondre le chocolat
Faire fondre le beurre
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et le chocolat ainsi que le beurre.
Mettre au four a 200° pendant environ 12 à 15 min
Démouler a froid.
Et après on dégustes le tout. Le mieux c'est de rajouter un crème anglaise avec pour casser un peu le gout trop chocolat. On peut également le décorer en mettant soit des bonbons où autre, je mettrai une photo dès que j'en ferai un... Donc, dès que j'irai faire des courses, parce que bien sûr, il me manque TOUJOURS un ingrédient.
Je peux vous garantir que ca va plaire aux enfants (si les miens en mange, tous les enfants en mange)... Et aux grands aussi. En tout cas moi, je me régale a chaque fois que je le fait. C'est ma balance qui trinque par contre après...
200g de chocolat
125g de beurre
75g de farine
3 oeufs
200g de sucre
Faire fondre le chocolat
Faire fondre le beurre
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et le chocolat ainsi que le beurre.
Mettre au four a 200° pendant environ 12 à 15 min
Démouler a froid.
Et après on dégustes le tout. Le mieux c'est de rajouter un crème anglaise avec pour casser un peu le gout trop chocolat. On peut également le décorer en mettant soit des bonbons où autre, je mettrai une photo dès que j'en ferai un... Donc, dès que j'irai faire des courses, parce que bien sûr, il me manque TOUJOURS un ingrédient.
Je peux vous garantir que ca va plaire aux enfants (si les miens en mange, tous les enfants en mange)... Et aux grands aussi. En tout cas moi, je me régale a chaque fois que je le fait. C'est ma balance qui trinque par contre après...
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